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• Fromage frais
Le jben est à l’origine un fromage produit à base de lait de chèvre, mais de plus en plus de versions au lait de vache font leur apparition. Dans les deux cas, il se décline en plusieurs versions : aux herbes ou au poivre, il est juste saupoudré de l’un ou l’autre condiment; à l’ail et aux fines herbes, il est mélangé à ces deux ingrédients.
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